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식품접객업의 분류 >
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한국표준산업분류상의 음식점업 분류
한국표준사업분류에 의한 외식업소 구분은 아래와 같다. 음식점업은 구내에서 직접 소비할 수 있도록 조리식품 및 음료를
판매하는 사업활동으로서 식당업, 주점업, 다과점과 광의적으로 구분하여 음식점업을 세분하고 있으며 자동판매기로 판매할
경우, 숙박업에 결합되어 운영하는 식사제공활동, 철도운수업체에서 통합운영하는 식당차의 운영, 조리사만을 공급하는
경우는 제외한다.
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대분류
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중분류
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소분류
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세분류
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세세분류
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항목별 분류
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H
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숙박
및 음식점업
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55
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숙박및음식점업
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552
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음식점업
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5521
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일반 음식점업
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55211
55212
55213
55214
55215
55219
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한식점업
중국음식점업
일본음식점업
서양음식점업
기관
구내 식당업
기타
일반 음식점업
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5522
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기타 음식점업
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55221 55222
55223
55229
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피자, 햄버거 및 치킨전문점
분식
및 김밥전문점
이동
음식점업
그
외 기타 음식점업
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5523
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주점업
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55231 55232
55239
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일반
유흥 주점업
무도
유흥 주점업
간이
주점업
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5524
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다과점
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55241
55242
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제과점업
찻집
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식품위생법상 식품접객영업의 분류
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분류
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주영업형태·
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부수영업
형태
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영업내용
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음식점
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휴게 음식점
영업
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음식류
조리․판매
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음식류
조리․판매
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음식류를 조리․판매하는 영업으로서 음주행위가 허용되지
아니하는 영업(주로 다류를 조리․판매하는 과자점 형태의
영업을 포함. 다만, 편의점, 슈퍼마켓, 휴게소, 기타
음식류를 판매하는 장소에서 컵라면, 1회용 다류, 기타
음식류에 뜨거운 물을 부어주는 경우를 제외)
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일반 음식점
영업
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음식류
조리․판매
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․식사와 함계 부수적인 음주 및 기호식품(커피,차)의 판매
허용
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음식류를 조리․판매하는 영업으로서 식사와 함께 부수적으로
음주행위가 허용되는영업.
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단란주점영업
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주류 조리․판매
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․고객이 노래를 부르는 행위가능
․공연가능
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주로 주류를판매하는영업으로서손님이노래를부르는
행위가허용되는영업
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유흥주점 영업
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주류 조리․판매
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․유흥종사자 및 유흥시설 설치 허용
․공연 및 음주가무허용
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주로
주류를조리판매하는영업으로서유흥주점종사원을두거나유흥시설을설치할수있고손님이노래를부르거나춤을추는행위가허용되는영업
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기타
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위탁급식 영업
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집단급식소를 설치․운영하는 자와의 계약에 의하여 집단급식소
내에서 음식류를 조리하여 제공하는 영업.
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식품위생법상에서는 식품위생법 제21조
제2항의 규정에 의한 세부종류에, 우리가 외식산업을 식품접객업이라 하고 있으며 이에 대한 세분종류와 그 범위를
식품위생법시행령 제7조에서는 일반 음식음식점영업, 휴게음식점영업, 단란주점영업, 유흥주점영업, 위탁급식영업으로
세분류하고 있다.
한국외식 연감 편찬위원회의 합리적이고 현실적인 기준에 따른 외식산업 분류기준 (안)
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한국외식연감편찬위원회의 외식업 분류(1안)
서비스 형태에 따른 외식업 분류
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소분류
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세분류
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세세분류
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외
식
업
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완전서비스
FULL SERVICE
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한식
중식
일식
서양식
그 외 동양식
숙박 ․ 레져 외식업
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제한서비스
LIMTED SERVICE
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한식
중식
일식
서양식
그 외 동양식
뷔페
배달 ․ 출장 ․ 연회
운송 외식업(기내 ․ 열차)
음료 ․ 다과
※ 푸드코드의 메뉴별 외식업 모두 포함
※고속도로 휴게소 외식업
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기타 외식업
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이동음식점
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주점업
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일반 유흥주점
무도 유흥주점
간이 주점업
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단체급식
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영리(위탁) 급식 / 비영리(직영)급식
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가정식, 대용음식
(HMR)
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한국외식연감편찬위원회의 외식업 분류(2안)서비스
형태에 따른 외식업 분류
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소분류
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세분류
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세세분류
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외
식
업
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일반외식업
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일반음식점 + 기타음식점
한식
중식
일식
서양식
그 외 동양식
숙박 ․ 레져 외식업
배달 ․ 출장업
운송외식업(기내/열창)
다과 - 제과점, 찻집, 떡카페
베이커리 카페
그 외 기타
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주점업
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일반단란주점업
무도단란주점업
간이주점업
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단체급식
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영리(위탁) 급식 / 비영리(직영) 급식
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가정식, 대용음식
(HMR)
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식품접객업의 분류
음원사용요율은 어느 정도 인가요? 
중국에서의 상비약 모음 
